Jeudi 30 janvier 2014
1 - Menu minceur de la journée
Matin
1 pain au lait, 1/2 verre d'eau, 1 infusion pomme-sirop d'érable, 1cc sirop d'agave, environ 50cl d'eau
Midi
1 verre d'eau, 2 clémentines,1 banane, 1 poire, 3 louches en plastique, chou romanesco, 5 petits morceaux de bœuf cuits avec des oignons
Encas
1 poire,2 clémentines, 1/4 baguette, un peu de beurre, 1 infusion pomme-sirop d'érable, 1cc sirop d'agave
Soir
Endives assaisonnées à la sauce vinaigrette, 1 tranche de jambon
Terminé.
2 - Aliment du jour : Le Chou Romanesco
C'est de la même famille que le chou-fleur d'Italie, plus précisément de Rome. Savez-vous qu'on l'appelle aussi 'Brocolis à pomme'. Le goût est plus doux que le brocolis et il est agréable à regarder avant la mise en bouche. Ses formes pyramidales et en spirales me fascinent.
Voici une recette diététique du gâteau maison à la banane que j'ai modifié à ma façon et que j'appelle cake maison banane-coco:
Mélanger 2 CS de beurre avec de la cassonade. Ajouter 200g de farine, 3 bananes, 2 œufs, 1cc levure chimique, couvrir les ingrédients de noix de coco, recouvrir de cassonade. Bien mélanger le tout.
Ensuite, verser la pâte dans un moule à cake.
Préchauffer le four 5 min à 200 °C. Puis enfourner le moule pour une durée de 20-25 minutes environ.
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau. Si elle ressort sèche, cela indique que le cake est cuit.
